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Perfil

Ana Giménez

Química Farmacéutica por la Universidad de la República, doctorando en Química con la tesis “Metodologías novedosas para la determinación de vida útil de alimentos”. Profesor Adjunto del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos de Facultad de Química. Desarrolla actividades de docencia, investigación y asesoramiento principalmente en el campo de la Evaluación Sensorial, trabajando en el área de correlaciones sensoriales - instrumentales y técnicas de estudios con consumidores. Cuenta con numerosas publicaciones en revistas científicas y congresos. Vinculada al proyecto: Búsqueda visual

Vinculación con el CIBPsi: 
Investigador/a

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Miembro durante
1 year 4 weeks